インパクトではどこにも負けない！

京都の食といえば「八ッ橋」「湯豆腐」などを連想される方が少なくないと思いますが、「宇治抹茶」もはずせません。
遠方からわざわざ本場の抹茶スイーツを召し上がりに宇治へお越しになる方も多く、「宇治抹茶」をうたったお菓子は広く定着したといえるのではないでしょうか。
「宇治抹茶」が注目を浴びる中で、お茶屋である私たちだからこそできる商品づくりに挑戦したいと考え、この「宇治抹茶カレー」が生まれました。

宇治茶の可能性を追求

「宇治茶に馴染みのない方にも手にとっていただきやすい、宇治茶の新しい形とは？」
誰もが愛するカレーと宇治抹茶とのコラボレーションなら、宇治茶の可能性をより幅広い世代の方々に知っていただくきっかけになると考えました。

味の予想がつかない、と思われるかもしれません

「苦い抹茶の入ったカレーが美味しいはずがない！」とお考えの方。
このカレーは見た目と話題性だけではありません。
抹茶の色、味、香りを最大限に活かしながら、時間をかけて美味しく仕上げました。

宇治抹茶という風変わりなスパイス

多種多様なスパイスの組み合わせこそ、カレーの味を深める秘訣。
宇治抹茶カレーは「宇治抹茶」という風変わりなスパイスの風味を第一に考え、なおかつカレー全体のクオリティを高めるという点に注力しました。
優しい色味のホワイトペッパーをベースに、フェネグリークやコリアンダー、シナモンといった複数のスパイスを調合しました。

総合的なバランスを繰り返し調整

主張の強い牛肉や豚肉は抹茶の風味を損ねてしまうので、あえて淡泊な鶏肉を使用しています。
具材は鶏肉、ニンジン、じゃがいもを使用し、食べやすい大きさにカット。
ルーとの調和により味わいにも変化が出るので、最後まで飽きの来ないカレーに仕上がりました。
鮮やかな緑色、スパイシーな香り、さらに口に入れると広がる抹茶の香りとほろ苦さがマッチしたカレーは、五感でお楽しみいただけるお茶屋ならではの逸品です。

お手軽！簡単カレートースト

まずはお手軽で美味しいカレートーストからチャレンジを。
パンに宇治抹茶カレーを塗り、お好みの量の溶けるチーズを乗せて、250度に予熱したオーブントースターで約5～7分※焼くだけ！
温泉卵を追加すれば、満足感もたっぷりなカレートーストが出来上がります。
宇治抹茶カレーとチーズの相性の良さに驚いていただけるはず。
※温度と焼き時間はご使用のトースターに合わせて調節してください。

プチごちそう！グラタン風カレーパン

ちょっと時間があるときには、グラタン風カレーパンはいかがですか？
バターを塗った耐熱容器に賽の目に切ったパン1枚分を敷き、宇治抹茶カレー・プチトマト・溶けるチーズをかけて、温泉卵を乗せます。
200度に予熱したオーブントースターで約15～20分※焼くと、見た目もプチごちそうな1品に。
プチトマトの酸味が味変になるので、最後まで楽しめます。
※温度と焼き時間はご使用のトースターに合わせて調節してください。

ご自宅で宇治抹茶カレーうどんに挑戦！

宇治抹茶カレーうどんにしてみたい、という場合はこちら。
宇治抹茶カレーと、市販の白だしを水で割ったもの※を鍋に入れ、混ぜながら軽く煮立たせたら器に盛ったうどんの上にかけます。
ネギや細切り油揚げなどのお好みの具材をプラスすれば、さらに本格的なカレーうどんに。
※200ccを目安にお好みで調整してください。
※うどんはレンジで温めができる冷凍うどんを使用するとお手軽です。

休日はワンプレートで和カフェのランチ気分

1人前入のカレーの良さは、思い立ったらすぐに食べられること。
お好みの食器に宇治抹茶カレーとライスやミニサラダ、野菜ジュースなどを盛り付ければ、手軽に和カフェのランチ気分を楽しんでいただけます。

こんなアレンジも可能♪

抹茶そばと合わせて抹茶カレーそばにしたり、カレーパンの中身に入れてみたり、様々な素材を使ってデコカレーにしてみたり。
トッピングには溶けるチーズやゆで卵、れんこんチップスなど"名脇役タイプ"がおすすめ。
アイデア次第で様々な味わいかたを楽しんでいただけます。

風味を守るレトルト包装

抹茶は大変風味が失われやすい素材です。できたての味をお召し上がりいただくために、1人前入のレトルト包装でお届けします。

ギフトでご利用の方へ

包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。