サクッと軽い心地よい食感と抹茶の風味に包まれて

フランスに古くから伝わるお菓子「ラングドシャ」を、伊藤久右衛門自慢の高級抹茶を生地に練り込み、薄く口あたりの軽いサクッとした食感に焼き上げました。

宇治に舞い降りた天女の羽衣

お茶屋こだわりの食感を、天女が身にまとい空中を自由に飛行したという伝説の「羽衣」になぞらえ、お茶の葉をかけて「葉ごろも」という名であらわしました。

熱に弱い抹茶の品質を保つ工夫

抹茶は熱にとても弱い性質を持っており、熱を加えると「色・味・香り」が変化してしまいます。
そこでこのラングドシャには焼き上げる熱に耐えうる色、香りの特に良い高級抹茶を選りすぐり、贅沢に使用しています。

京のお茶屋ならではの信念

育まれてきた文化や伝統を、現在から未来へと紡ぐお茶屋として、妥協なき高品質な宇治抹茶ならではの美味しさをお届けしたい。それが伊藤久右衛門の信念です。

主役は「抹茶」にこだわったホワイトチョコ

国内メーカーさんに作っていただいたのは、抹茶の風味を生かすために驚くほど後味があっさりしたホワイトチョコ。
上品で優しい甘みが、抹茶のほろ苦く奥深い旨味を引き立てます。

抹茶の特徴を生かす1年2ヵ月の研究

宇治抹茶の美しい深緑の色と豊かな香りを損なわないよう、1年2ヵ月をかけて焼成温度・焼成時間を研究。
試行錯誤の末、抹茶の魅力はそのままに十分に水分を飛ばしサクッサクッと心地よい食感のラングドシャを焼き上げる微妙な焼き加減を見つけました。

宇治で代々お茶屋を受け継いできた歴史をデザイン

国宝平等院、宇治上神社という二つの世界遺産に恵まれた宇治。
宇治茶の魅力を伝道し続けたいという伊藤久右衛門の思いを込めた、上品な和風のパッケージでお届け。

ギフトでご利用の方へ

包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。