シェフがひとつひとつ心を込めて焼き上げました

宇治抹茶をたっぷり使用したアーモンドクリームと、青森県産のりんご。
パイの上には、これも抹茶をたっぷりと使用した緑鮮やかなグラスアローをかけて、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
口の中に広がるりんごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さの調和した、コロンと可愛い手のひらサイズのアップルパイです。

"サクサク"と"シャキシャキ"

石臼挽き宇治抹茶をふんだんに使った濃厚アーモンドクリームで、青森県産のりんご"紅玉"を包みました。
ほどよい甘みと酸味、その2つを包み込むのは、バターの香り豊かなパイです。
「サクサクのパイ」と「シャキシャキのりんご」、2つの食感が楽しい上品なアップルパイをお届けします。

手間と時間を惜しまないことが美味しさの秘密

りんごを包んだ抹茶のアーモンドクリームは、作ってからあえて一晩寝かせて。
こうすることで、しっとり落ち着いたクリームが、サクサクのパイ生地とシャキシャキとしたりんごの食感を、よりいっそう引き立てます。

2～3分の、ほんのひと手間で…

オーブントースターで2～3分温めますと、焼きたてパイのサクサク感をお楽しみいただけます。
※加熱後は大変熱くなりますので、火傷にご注意ください。

定番のお菓子に新しい要素を

お菓子の定番として愛され続けるアップルパイに、抹茶の要素をぞんぶんに加えてみたいと思ってつくりました。
いつものお菓子づくりでは「抹茶のほろ苦さや旨味をどう表現するか？」に苦労することが多いのですが、今回はもう一人の主役であるりんごの良さも同時に引き出さなければなりません。
そこで、家庭ではあまり食べられることがないりんご「紅玉」を使うことにしました。
紅玉のさわやかな酸味と引き締まった果肉が、抹茶の風味とうまく調和したので、抹茶の量を最大限まで増やすことができ、よい相乗効果が生まれたようです。
抹茶のグラスアロー。抹茶のアーモンドクリーム。その中でしっかりと主張するりんごを楽しんでみてください。

紅玉の色を写し取ったような赤が映えるパッケージ

しっとりとしたギフト向けの黒い箱に、一筋の艶やかな赤いリボン、そして銀色の刻印シール。
上質なアップルパイだからこそ、上質なしつらえでお届けしたいと考えました。

ギフトでご利用の方へ

包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。