瓶入り贅沢ドルチェ とろける宇治抹茶ティラミス

「私を元気にして」という意味をもつイタリアンドルチェ「ティラミス」を、宇治抹茶を贅沢に使用し上品な味わいに仕上げました。
しっとりスポンジ生地に爽やかなマスカルポーネチーズをバランスよく重ねることで、とろける食感と美しいラインを実現。
宇治抹茶のほろ苦さとマスカルポーネチーズの酸味とが混ざり合った、繊細な味わいのティラミスです。

アイス・ティラミス

解凍時間を調節すれば、アイスのような食感が。シャリシャリと一味違うティラミスをお楽しみください。
（通常解凍時間の冷蔵庫で約5時間のところ、冷蔵庫で約3時間など、お好みで調節してください）

マスカルポーネチーズ Mascarpone

マスカルポーネチーズとは、バターと生クリームの中間のような、なめらかでコクのある舌ざわりが特長のチーズ。
本商品には北海道根釧地区産のマスカルポーネチーズを使用しています。
海外産は個性が強いものが多い中、国産のマスカルポーネチーズは脂肪分が高く、やさしい乳の風味と豊かなコクが特長で、宇治茶との相性が抜群です。

抹茶を知り尽くしたグランシェフが考案

厚みのあるスポンジに、石臼挽き宇治抹茶のシロップをたっぷりと染み込ませたジューシーな食感。
仕上げにも抹茶をすき間なくふりかけました。マスカルポーネとの相性も抜群です。

京都宇治らしさを形でも伝えたい

味はもちろんのこと、見た目でも京都宇治らしさを伝えたいと、茶壷をイメージした可愛らしい瓶に掛紙をかけて装いました。
片手で持つとずっしり感じるほどの重量感は、手にするだけでも満足な気分にさせてくれます。
お中元やお歳暮、お年賀などをはじめ、母の日や父の日、敬老の日の贈り物としても喜んでいただいています。

来歴

宇治抹茶ティラミスを監修したのは、伊藤久右衛門「宇治菓子工房」をプロデュースするグランシェフ吉本多可人。
老舗ホテルで10年間のキャリアを積んだ後、フランスへ留学。大手菓子店での修行などを経て、伊藤久右衛門へ入社。
現在は、茶房メニューや「宇治菓子工房」スイーツの開発に携わる他、宇治抹茶ピザなどスイーツに限ることなく宇治茶の新たな可能性を見出し続けている。

受賞歴（抜粋）

2013年 「宇治茶と源氏物語 スイーツコンテスト」プラチナ賞
2014年 「アーラ ブコ クリームチーズコンテスト ショーケース部門」入賞
2015年 「ノエルアリダスイーツコンテスト」優勝
2015年 「ROLL-1グランプリ」入賞
2022年 「International Chocolate Awards2021-22 アジア太平洋地域大会」金賞受賞商品を監修

瓶ティラミスのこだわり

ティラミス作りに大事なマスカルポーネは、北海道根釧地区産のものを使用しました。石臼挽き宇治抹茶と相性が良く、抹茶の上質なほろ苦さがより感じられます。
中の生地は軽いくちどけの抹茶スポンジ。そこにたっぷりと抹茶シロップを染み込ませてあります。

ギフトでご利用の方へ

包装・のし・手提げ袋のご対応可能です。